Hello Everyone!
Let me introduce myself... I'm Inês and I love food! 😊

I'm Portuguese but I live in Dublin since 2018. I work as an Architect from 9 to 5 and a I'm a food enthusiast the rest of the time. 
I love photography since I can remember but when it comes to food... I'm that friend that has to take a shot when a good looking dish is in  front of me #phoneeatsfirst 🤣  ...and that's why I'm learning food photography and foodstyling at the moment. 
Do you know that kind of person that  happily jumps out of the bed every morning... Well I'm not a morning person at all - I'm more of a night owl.
As I food lover one of the things that surprises people the most is the fact that I don't like cheese. I know, I know... I Had too much as a kid and now, I just can't... And I lived in Italy!!! On the other hadn... I'm a coffee  and dark chocolate lover, so ou will probably see quite a few recipes round here with these two ingredients.

How about you? 

EN . Welcome back to my blog!

Five years ago I was posting my first instagram photo - a delishhhhh and good looking pumpkin pie - but then life happened and I didn't invest in this space or on my instagram account.

Guess what? I'm back!

Being stuck at home made me realize we shouldn't delay the things we love the most just because life gets in the way. 
Stick around for easy, delicious and healthier (most of the time) recipes and of course... lots of beautiful photos! 

Shall we cook?!
Inês


PT . Bem-vindos de volta ao meu blog!

Há cinco anos atrás estava eu a postar a minha primeira fotografia no instagram - uma deliciiiosa e bonita tarte de abóbora - mas depois a vida foi acontecendo e acabei por não investir neste espaço ou na conta de instagram.

Sabem que mais? Estou de volta!

Estar fechada em casa no ultimo ano fez-me perceber que não devemos adiar as coisas de que mais gostamos só porque a vida vai atrapalhando.

Deixem-se estar por aqui para receitas fáceis, deliciosas e (mais) saudáveis (na maior parte das vezes) e claro... muitas fotografias bonitas!

Vamos cozinhar?! 
Inês

Oh não!

Não havia cereais de pequeno almoço em casa e confesso que não consegui ainda gostar verdadeiramente de nenhuns. Pois bem... fiz uns! Correram tão bem que já não há :D 

Ingredientes:

100g amêndoa descascada

3 c. sobremesa de coco ralado

2 c.sobremesa mel

1 c. café de canela

Preparação:

Titurar a amendoa até obter o tamanho desejado ou usar amendoa laminada.

Adicionar o coco, a canela e o mel.

Misturar muito bem todos os ingredientes e distribir num tabuleiro.

Levar ao forno a 180º cerca de 10 minutos

Deixar arrefecer e guardar num recipiente fechado.

fotografia ©blackbirdblog

Para os dias chuvosos nada melhor que comida reconfortante!

Hoje preparei uma deliciosa tarte de abóbora e especiarias, uma receita da Filipa Gomes. Deixo aqui a versão resumida da receita, se quiserem ler tudo ao pormenor e acompanhar passo a passo, aqui encontram o video do programa.
Ficaram com água na boca?

Ingredientes:

cozinhar a abóbora (20 min)

água q.b.

sal q.b.

1  pau de canela

2  estrelas de anis

casca de laranja

o recheio

600 gr abóbora cozida e escorrida

1  lata de leite condensado cozido

3  Ovos 

3  c. de sopa de farinha

1  c. de chá de canela

1  c. de chá de gengibre em pó

1  c. de café de cravinho

1  c. de café de noz moscada

Deitar o recheio numa forma forrada com massa quebrada e levar ao forno cerca de 45 minutos a 180º.

Deixar arrefecer e polvilhar com nozes a gosto.

fotografia ©blackbirdblog 

Qual a vossa receita de panquecas favorita?
Já a pensar no pequeno almoço de amanhã, sugiro-vos umas deliciosas panquecas de aveia e coco. Esta é uma adapção da receita do blog madebychoice. Optem pela versão que preferirem e deliciem-se!

Ingredientes 

170g flocos de aveia 

1 ovo 

250 ml leite de coco

50 ml leite

1 banana 

mel q.b.

Preparação

Colocar os flocos de aveia no robô de cozinha e triturar.

Adicionar o ovo e o leite de coco e misturar tudo até obter uma massa uniforme. 

Bater lentamente à medida que adiciona o leite até obter a consistencia pretendida. 

Deitar em porções numa frigideira antiaderente e cozinhar as panquecas 2 minutos de cada lado. 

Acompanhar com banana e mel a gosto.